Santiago Bidea es el nombre del nuevo establecimiento, con la chef Oihana Chico al frente de los fogones. La propuesta asociará la cocina vasca con toques y productos gallegos.
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Las noticias más relevantes protagonizadas por los más destacados cocineros profesionales nacionales e internacionales
En este nuevo espacio, Raurich y su equipo se vuelcan en la investigación sobre los orígenes de las recetas mediterráneas.
¿A qué sabría un hot dog elaborado por Joan Roca, Carme Ruscalleda, Gastón Acurio, Albert Adrià o Ángel León? Los cinco han realizado su particular propuesta para acompañar gastronómicamente el pop up que la famosa coctelería neoyorkina Please Don't Tell ha abierto en Barcelona.
Son muchas y muy loables las iniciativas solidarias protagonizadas por la hostelería. Una de las más significativas es la que están protagonizando miles de restaurantes italianos de todo el mundo, movilizados para brindar apoyo a la localidad de Amatrice, devastada por un terremoto.
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Aceitunas de vermú con chocolate, la guinda dulce del X aniversario de A Fuego Negro
El chef pastelero Raúl Bernal ha reinterpretado uno de los clásicos de Edorta y Amaia, los creadores de A Fuego Negro.
El 7 de agosto, los dos chefs ofrecerán un menú degustación a base de ingredientes peruanos.
El chef con dos estrellas Michelin regresa a Ibiza de la mano de Land Rover, con el objetivo de volver a proporcionar al cliente una experiencia única que lo emocione.
El Catálogo General de elBulli, formado por siete tomos, analiza el ingente trabajo creativo que se realizó en el revolucionario restaurante comandado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
Las 60 recetas más destacadas de Casa Marcial y los momentos más relevantes de su trayectoria conforman este primer libro dedicado al gran chef asturiano.
Son muchas las aperturas que se van produciendo en Barcelona. Prueba de ello es lo difícil que resulta escoger cuál es el Mejor nuevo restaurante de la ciudad condal de entre la terna de diez finalistas propuestos por Macarfi.
Casi cien comensales podrán disfrutar en el mes de octubre de cenas sensoriales, con juegos de luces e imágenes, presentadas por el propio Roncero.
El chef Jaume Balada reinventa los clásicos sabores mediterráneos para crear originales combinaciones con pinceladas internacionales.
El emblemático chef ofrecerá una cena francesa, a dúo con Joel Castanyé, maridada con los champagnes Louis Roederer.
Jaume CotSecos de Chivo, ceviches de gambas, bolones de verde, yapingachos y otras delicias ecuatorianas pasadas por el filtro de 10 grandes talentos de la cocina barcelonesa
Diez chefs de Cataluña se unirán en una cena benéfica que busca recaudar fondos y devolver el foco informativo hacia la tragedia del terremoto de Ecuador sucedido el pasado mes de abril.
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