El restaurante empieza una nueva etapa con Alejandra Ormeño como chef ejecutiva.

La apertura está prevista para el 30 de octubre en la sede de The Macallan en Escocia.

Este nuevo proyecto verá la luz en verano de 2025.

Su restaurante, Les Prés d'Eugénie, ubicado en Eugénie-les-Bains, ostenta tres estrellas Michelin desde 1977.

La reforma incluye desde cambios en las mesas hasta una iluminación diferente para el día y la noche.

Al frente está Audrey Doré, la jefa de sumilleres de El Celler de Can Roca.

El nuevo proyecto de Joan, Josep y Jordi Roca abrirá sus puertas el 16 de mayo.

A lo largo de más de 250 páginas y seis capítulos se desgranan los diferentes aspectos que lo han convertido en un restaurante de referencia tanto a nivel gastronómico como social.

El chef quiere revolucionar la escena culinaria local con este concepto de espíritu callejero.

El joven chef, surgido del Basque Culinary Center, hace una apuesta valiente en Barro y muy conectada con el entorno.

Con un modelo de cocina non-stop, este restaurante propone una gastronomía con sabor andaluz.

Con el reconocimiento a Disfrutar y Noor, el club de las tres estrellas Michelin alcanza los 15 restaurantes en España, dejándola tan solo por detrás de Francia y Japón.

La chef ha recibido dos galardones por parte de esta guía verde, que es una referencial culinaria mundial en materia de frutas y verduras en cocina.

German Espinosa y Diego Mondragón están al frente de la propuesta culinaria de Mae, uno de los nuevos restaurantes en Barcelona que está causando sensación gracias a su “sincretismo gastronómico”

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas han recibido el galardón con emoción y orgullo.