La Real Academia destaca sus conocimientos sobre el mundo del vino y su saber hacer al frente de la bodega de Zalacaín.

Recién nombrado mejor sumiller de España, nos explica su experiencia en el concurso.

Este establecimiento une vino con diseño y arte en un remodelado edificio de comienzos del XX.

Este experto en el mundo del vino, recién proclamado Mejor Sumiller de España en el Salón de Gourmets, nos cuenta su experiencia en el concurso y profundiza en las tendencias y retos del sector.

El galardonado restaurante danés volverá a la alta cocina, pero todavía no hay prevista una fecha oficial.

El galardón reconoce el esfuerzo y la capacidad del restaurante Zalacaín para comprender su historia, vivir su presente y, sobre todo, dibujar su futuro.

La directora de operaciones de Zalacaín desgrana los retos a los que se enfrenta el servicio de sala de este histórico restaurante.

En el marco del Salón de Gourmets se celebró una nueva edición del Campeonato Nacional de Sumilleres, exigente prueba que ha encumbrado al burgalés Diego González. Con él hablamos sobre el concurso y este oficio.

La sumillería vive un gran momento en nuestro país, con profesionales que gozan de cada vez más prestigio. Aprovechando su victoria en el prestigioso Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la UAES, hablamos de presente y futuro del sector con Jon Andoni Rementeria.

¿Qué características valoran los jóvenes en los vinos? ¿Qué caldos destacan los menores de 30 años? A estas preguntas busca responder este curioso certamen, que se celebrará en Madrid.

Tras intentarlo en diversas ocasiones, el sumiller Josep Pelegrín se ha hecho con el prestigioso título de Mejor Sumiller de España 2016, lo que le llevará también a competir en el Campeonato Mundial que se celebrará en Argentina.

El bartender Miguel Pérez será el representante español en el consolidado certamen internacional Martini Grand Prix, que se celebrará en octubre. Miguel Pérez ha logrado la clasificación gracias a la elegante propuesta L'Aperitivo.

Hacerse dos veces con la victoria en la final del concurso al mejor sumiller de Cataluña es una gesta al alcance de muy pocos. Lo ha conseguido el manresano Josep Pelegrín, de El Petit Celler.

Nada menos que dos grandes premios en apenas tres meses ha obtenido el joven sumiller zaragozano Guillermo Cruz, que trabaja en el restaurante Mugaritz. Dos premios que lo sitúan entre lo más destacado del panorama sumiller de nuestro país.

Muchos son los locales de hostelería que no cuentan con un profesional barista, especialista en el buen servicio de una taza de café. Muchos son también los errores que se cometen a la hora de preparar un buen café. Por si fuera poco, son pocos los clientes que exigen calidad en la preparación de un café. Son distintas tendencias negativas que el recién creado Club del Barista pretende corregir.