El domingo 7 de agosto, Albert Adrià, que está a punto de abrir el ambicioso proyecto gastronómico Enigma, y Virgilio Martínez, actualmente en la posición cuatro del ranking The World’s 50 Best con su restaurante Central, unen sus talentos para ofrecer una cena en Lima Floral en Londres, donde utilizarán ingredientes peruanos.

El menú degustación, que aún no se ha anunciado, combinará el entusiasmo de Martínez por la investigación de materias primas perunas aún indocumentadas con la gastronomía molecular pionera que Adrià experimentó en elBulli.