Valencia ya se prepara para la apertura de un nuevo restaurante dirigido por Ricard Camarena, uno de sus más reconocidos chefs. Se trata de Habitual, establecimiento que se complementa perfectamente con las otras tres propuestas que el cocinero tiene en Valencia.

Tras el éxito de su experiencia en Tokio, el super chef danés René Redzepi anuncia ahora que traslada su restaurante a Sidney durante 10 semanas.

En el contexto actual, donde la alta cocina evoluciona a marchas forzadas, los grandes restaurantes necesitan de espacios muy bien preparados donde llevar a cabo sus pruebas e investigaciones. Conscientes de ello, son muchos los chefs que están apostando por crear estos espacios. El caso más reciente, el de Juan Mari y Elena Arzak.

Las Vegas, Los Ángeles, Washington, Miami… La cocina de José Andrés ya se puede disfrutar en muchas grandes ciudades de Estados Unidos. A todas ellas se suma al fin la exigente Nueva York, que a mediados de 2016 celebrará la apertura del primer restaurante dirigido por el mediático José Andrés.

La casa de Tapas Cañota lleva años realizando con éxito una interesante iniciativa solidaria que le ha permitido contar con creaciones de grandes de la cocina de nuestro país. En esta ocasión, el chef invitado es Ricardo Sanz (Kabuki).

A partir del 22 de julio el Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia acogerá una curiosa exposición artística protagonizada por las creaciones culinarias de uno de los chefs más mediáticos y creativos de nuestro país, Quique Dacosta.

La coctelería y la cocina cada vez van más de la mano. Compartimos con vosotros algunas de las interesantes propuestas que conforman lña carta de cócteles diseñada por el chef Dani García y el bartender Héctor Henche para Bibo, la propuesta informal que el el cocinero malagueño dirige junto a su gastronómico.

La relación entre Massimo Bottura y el arte ha sido siempre muy estrecha. Lo ha vuelto a demostrar celebrando tres exclusivas cenas en una galería de arte, ofreciendo un menú con platos inspirados de una manera u otra en artistas de gran calado.

Aún estamos consternados ante la triste pérdida del gran Juli Soler, visionario y clarividente, alma máter de ElBulli y figura imprescindible para entender la esplendorosa expansión de nuestra cocina durante las últimas décadas. Nos sentimos muy afortunados de haber podido seguir su trayectoria desde que colaboráramos por primera vez en 1994. ¡Descansa en paz, Juli!

La cocina no se tomará unas vacaciones televisivas este verano. Ya está a punto de estrenarse una nueva propuestas protagonizada por el chef Ángel León, que recorrerá la riqueza de los mares de nuestro país en La 1 de TVE.

En pleno centro de Madrid abrirá en septiembre un nuevo restaurante liderado por un chef foráneo que busca dar a conocer su cocina en nuestro país. Se trata del indio afincado en Londres Atul Kochhar, que triunfa en la capital británica gracias a su restaurante Benares.

La cocina del chef italiano Gennaro Esposito ha aterrizado en España de la mano del restaurante It Ibiza, que busca convertirse en uno de los referentes de la alta cocina ibicenca.

Xavier Pellicer estrena restaurante en Barcelona apostando por los vegetales ecológicos y por eliminar barreras entre la cocina y los comensales.

Estamos de enhorabuena. Los hermanos Roca vuelven a liderar el hipermediático hit parade culinario que todos los años organiza la revista británica Restaurant. Completan el podio Massimo Bottura y René Redzepi.

Ofrecer un menú exclusivo realizado de forma especial a cuatro manos por dos grandes chefs mediáticos se está convirtiendo en una tendencia cada vez más vista. En esta ocasión, la propuesta unirá en Barcelona la cocina de dos chefs tan dispares como son Carme Ruscalleda y Ángel León.