Tras ganar el Concurso de Cocina Joven de Cataluña, José Manuel Zafra competirá en este concurso internacional que apuesta fuerte por las singularidades gastronómicas de las múltiples regiones europeas.

Los estudiantes interesados tienen hasta el próximo 1 de diciembre para inscribirse en la quinta edición de este concurso.

Del 7 al 9 de noviembre se celebrará la final de este consolidado certamen, que en esta ocasión cuenta con María Marte como presidenta del jurado.

La segunda edición de este ambicioso concurso será recordada también por el excelente papel realizado por el candidato español David Andrés.

En menos de un mes se celebra en Alemania una de las competiciones internacionales más concurridas, las Olimpiadas de Cocina, con nada menos que 45 países inscritos y el apoyo de la WACS. En esta ocasión, España sí acudirá a este certamen de la mano de La Roja de la Cocina.

Apenas quedan unos días para poder inscribirse al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Para ir abriendo apetito, se ha dado a conocer que la presidenta del jurado será María Marte.

El incontestable éxito de la tapa trae consigo un buen número de iniciativas y concursos. El más reciente de ellos es este Rioja Wine & Tapas, dirigido a los estudiantes de hostelería de 15 países distintos.

Este año se celebrará en Valladolid la 12 edición del más prestigioso concurso nacional con la tapa como protagonista. Los interesados ya pueden consultar las bases e inscribirse.

Tras haber informado sobre los 50 primeros puestos, ahora el ranking del The World’s 50 Best Restaurants da a conocer los nombres de los restaurantes que ocupan del 51 al 100. Entre ellos se cuelan tres restaurantes españoles, Nerua, Martín Berasategui y Diverxo.

El 1 de julio es la fecha límite para participar en la nueva edición de este concurso que busca el mejor menú maridado con vinos de Jerez.

El triestrellado chef se suma así a la larga lista de mejores cocineros de España confeccionada por la Real Academia de Gastronomía.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca la primera edición de este certamen que tiene como finalidad dar a conocer la Dieta Mediterránea y los productos que la componen entre las nuevas generaciones de profesionales.

Gracias a la excelente actualización de una asociación tan clásica como es la del cordero lechal y la alcachofa, David Andrés (segundo chef del Abac) volverá a representar a nuestro país en el más importante certamen de cocina joven a nivel internacional.

Ya se han dado a conocer las fechas para los dos concursos cocineros que anualmente acoge Valladolid, que continúa apostando fuerte por la gastronomía.

Esta semana nos hemos acercado a Budapest para vivir en primera persona el más grande de los certámenes cocineros a nivel europeo. Mientras Hungría se ha hecho con el oro, España ha quedado relegada al puesto 16. Toca preguntarse qué se hace bien en el país de Europa del Este.