En Oviedo se homenajeó un año más el trabajo, compromiso y profesionalidad de establecimientos, empresas e instituciones y personas que han destacado en aspectos claves.
Más de 50 profesionales se han reunido en el primer Hotel Summit para conocer el futuro de la cocina de hotel.
En Saber y Sabor 197, el propio Deepanker nos detalla la esencia de su apuesta por la sostenibilidad y comparte espectaculares recetas como este sándwich Bombay.
Ver Receta
Uno de los platos que permanece en el menú de A. Wong en Londres desde su apertura hace ya más de 10 años.
Ver RecetaLa pastelería y la cocina son dos disciplinas entre las que se pueden levantar aún un gran número de puentes. En el nuevo libro editado por Grupo Vilbo, Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería, su autor Jose Romero explora como nadie las posibilidades creativas que surgen al beber de lo mejor de ambos mundos.
¡Recibe noticias y ofertas sobre Gastronomía Profesional!
Con la garantía de saber y sabor
Ahumados con diferentes aromas con Rational
Rational
Fernando Toda