Eventos de Gastronomía
Mujeres, diseño y gestión en establecimientos hoteleros, a debate en EquipHotel 2024
En menos de una semana se celebra en París una de las citas de referencia de los profesionales del hospitality.
octubre 2024 .- Actualidad Gastronómica
Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.
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Eventos de Gastronomía
Cocina catalana, relevo generacional y compromiso social en Gastronomic Forum Barcelona
Bajo el lema “Re-pensemos la restauración”, el salón acogerá ponencias, mesas redondas y showcookings realizados por más de 130 chefs y expertos del sector.
Eventos de Gastronomía
Nicolai Nørregaard, pionero de la cocina nórdica, inaugura Miele Cooking Sessions Barcelona
Saber y Sabor estuvo presente en el evento, donde el chef presentó su recién estrenado menú degustación Preservation Season 2024.
En su cuarta edición, el congreso sigue consolidando su papel como una plataforma para el reconocimiento y el empoderamiento de las mujeres en la gastronomía.
La propuesta del equipo formado por el chef Willy Moya y el sumiller Juan Antonio Suanzes ha destacado especialmente por el perfecto diálogo entre cocina y sumillería.
El restaurante empieza una nueva etapa con Alejandra Ormeño como chef ejecutiva.
El 13 de diciembre es la fecha límite para inscribirse en la 15ª edición del concurso.
Actualidad Chefs
Los hermanos Roca abren TimeSpirit en Escocia, su primer restaurante fuera de España
La apertura está prevista para el 30 de octubre en la sede de The Macallan en Escocia.
El próximo noviembre se celebrará esta eliminatoria dirigida a profesionales de España y Portugal.
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