La Academia Andaluza de Gastronomía y la Academia Gastronómica de Málaga se convierten este año en aliados estratégicos del Salón.
Eventos de Gastronomía
Las noticias más destacadas que hacen referencia a los concursos, congresos y ferias nacionales e internacionales más relevantes
El congreso, que tendrá lugar en octubre en el Kursaal, planteará un diálogo entre las cocinas española y francesa.
La iniciativa, que tendrá lugar el 25 de octubre en Marbella, tiene como objetivo transmitir a los más pequeños la importancia de alimentarse de forma saludable.
El salón incorpora como novedad una propuesta global de contenidos denonimada H&T Innova que albergará un foro de debate especializado.
El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, podrá seguirse online y de manera gratuita del 15 al 26 de marzo.
Con motivo del Día Internacional de la mujer, se organiza este evento virtual el próximo lunes 8 de marzo.
Joshua Niland, Davide Caranchini, Xavier Pellicer, Ángel León y Ricard Camarena son algunos de los chefs que han confirmado su participación como ponentes.
El prestigioso salón vuelve a modificar su fecha debido a la crisis sanitaria.
El chef gaditano estrena estos encuentros culinarios que tienen como objetivo promocionar la gastronomía del mundo.
Eventos de Gastronomía
Las tendencias del mañana, a fondo en el Foro de Emprendedores Culinary Action
El evento quiere ser un punto de encuentro y de trabajo de todos los agentes de la cadena de valor para reforzar las principales debilidades que se han manifestado con el desarrollo de la crisis generada por el coronavirus.
A pocas semanas de la cita, su director nos desgrana las claves de esta edición que quiere ayudar a la recuperación de los negocios Horeca y cómo se han preparado a nivel de seguridad e higiene.
La dirección del Salón cree que esta fecha es más favorable debido al avance de la vacunación contra la Covid-19.
El próximo marzo, el salón organiza una nueva edición con una estrategia enfocada a servir como motor para la recuperación del turismo y la hostelería.
La adición de tres nuevos restaurantes con dos estrellas Michelin es la principal novedad de una edición de la guía concebida especialmente para reivindicar el valor de la cocina.
Eventos de Gastronomía
HIP 2021 mantiene fechas con la voluntad de impulsar la recuperación del sector
HIP anuncia la participación de más de 400 firmas para propulsar el sector con todo tipo de soluciones, tendencias, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.
anterior
