Bajo el lema “Somos Gastronomía”, la institución cumple una década de emprendimiento e innovación en el mundo universitario y del conocimiento.
Eventos de Gastronomía
Las noticias más destacadas que hacen referencia a los concursos, congresos y ferias nacionales e internacionales más relevantes
Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición del congreso.
Eventos de Gastronomía
Host Milán apuesta por la presencialidad para valorar los hábitos de consumo postpandemia
El salón se llevará a cabo simultáneamente con Tuttofood para unir sinergias.
Las perspectivas del primer gran evento de la temporada para el sector apuntan hacia la recuperación.
El potencial de los vegetales marinos, la sobreexplotación y las especies invasoras, algunos de los temas que se abordarán en esta tercera edición del congreso.
La mayoría de las empresas que había contratado espacio en la edición cancelada por la Covid19 ha mantenido su compromiso de estar en 2022.
La emblemática cita gastronómica tendrá lugar finalmente entre los días 18 a 21 de octubre y ya ha ocupado el 95% de su espacio expositivo.
El bocado que ha conquistado Madrid y Valencia, llega a la ciudad condal en un momento clave para la hostelería.
Durante el congreso se desarrollarán charlas centradas en gastronomía circular a cargo de reconocidos chefs internacionales.
La 23 edición del Salón, que ha aprobado con nota, ha sentado las bases para preparar y adaptar los negocios de la industria hotelera, hostelera y turística al cada vez más cercano contexto pos-+Covid.
Frente a la pandemia, este año ha habido lluvia de Soles, con 96 restaurantes sumando reconocimientos.
El salón se prepara para una edición presencial agrupando mucho talento en sus actividades paralelas.
Reconocida como Mejor Chef Femenina del mundo en 2017, trasladará su propuesta gastronómica desde la región de Kobarid (Eslovenia) al hotel Royal Hideaway Corales Resort este mes de abril.
La entrega de los Soles Repsol 2021 tendrá lugar el 12 de abril en San Sebastián.
Compromiso social, carne de etiqueta roja y comida para llevar son algunos de los conceptos en torno a los que girará la próxima edición del certamen.
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