Del 19 al 22 de mayo tendrá lugar la tercera edición de este evento, impulsado por el Gobierno Vasco, Basque Culinary Center y el Ayuntamiento de Tolosa.

Carme Ruscadella, Elena Arzak y Najat Kaanache comparten cartel con guisanderas de Asturias y otra veintena de cocineras, productoras y empresarias en la segunda edición del congreso.

Durante su asamblea nacional, la Asociación ha premiado a World Central Kitchen y a Arcos.

Quique Dacosta ha sido el embajador del evento, desarrollado en el marco del Programa Europeo RICE de la UE.

Del 23 al 30 de abril, once establecimientos ofrecerán pescados salvajes del mar de Alaska en sus menús.

Los salones ofrecerán áreas especializadas en aceite, café, panadería y repostería del 4 al 7 de abril.

La ONG Cesal organiza el 27 de abril un cóctel benéfico.

La marca de productos lácteos ha preparado demostraciones con chefs y pasteleros colaboradores.

Ángel León, Pía León y Virgilio Martínez, unidos por su conexión con el entorno y la sostenibilidad, cocinarán juntos el 31 de marzo.

Ambos establecimientos han sabido incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.

El Salón compartirá con Alimentaria algunas destacadas iniciativas como The Experience Live Gastronomy o Food & Hospitality Startup Revolution.

Más de 500 firmas expositoras presentarán las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.

La iniciativa apunta a un gran encuentro el 16 de mayo para apoyar a la asociación Down España.

Los cuatro restaurantes serán reconocidos por su compromiso con la sostenibilidad en la gestión energética y en el uso y fomento de productos de proximidad y aprovechamiento.

René Redzepi, Alex Atala, Dabiz Muñoz, Massimo Bottura y Gastón Acurio son algunos de los nombres confirmados de una edición más que prometedora.