En su edición 2021, H&T, que tendrá lugar del 26 al 28 de abril en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), fortalece su alianza con la gastronomía andaluza y malagueña. Por una parte, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo se adhiere por primera vez como colaborador del salón. Y, por otro lado, la Academia Gastronómica de Málaga consolida su vinculación con el evento, con el que ya venía cooperando en convocatorias anteriores.

Estas dos entidades se convierten así en aliados estratégicos para potenciar el binomio cocina y turismo, con una apuesta decidida para difundir la riqueza de los productos agroalimentarios, ganaderos y pesqueros de Málaga y Andalucía,  y su papel clave en la economía regional y local. Además de aportar contenidos para la elaboración del programa de actividades, las academias van a impulsar mayores oportunidades de negocio a través de la participación de sus asociados.