Por primera vez, el salón malagueño H&T se ha celebrado con una periodicidad anual. El balance final ha arrojado la visita de cerca 8.700 profesionales y la participación de 200 firmas del sector.

Guste o no, el ranking 50 Best Restaurants da qué hablar. Hoy hemos conocido a los cincuenta integrantes del listado asiático, donde continúa emergiendo la figura del restaurante tailandés Gaggan.

Este domingo arranca en París una nueva edición de Omnivore, interesante cita congresual en la que son protagonistas los jóvenes cocineros que están despuntando en los últimos tiempos. En el cartel encontramos a chefs de hasta 11 nacionalidades distintas.

La asociación Euro-Toques ya tiene perfilado el programa de su Asamblea Nacional, que se celebrará en Elche este mes de mayo. Entre los actos previstos se encuentra el fallo del V Premio Compromiso.

Cuando apenas queda un mes para que se celebre en Málaga una nueva edición del salón H&T, compartimos con vosotros esta entrevista que le realizamos a Yolanda Aguilar, directora de Fycma, entidad organizadora de un evento que va a más.

A lo largo de tres jornadas, nueve cocineros premiados en distintos certámenes se acercarán a Toledo para impartir demostraciones en torno a los secretos que se esconden tras los más exitosos tapas y pinchos.

Desde los años 80, la figura de Rafael Ansón ha sido una de las claves para entender la efervescencia gastronómica vivida en nuestro país. Como no podía ser de otra manera, más de 500 personas se reunieron para rendirle un merecido homenaje.

El Premio al Cocinero Revelación que cada año entrega Madrid Fusión es una excelente muestra del excelente futuro que aguarda a la cocina española. En esta ocasión, seis son los candidatos a obtenerlo.

Pocos cambios ha deparado una Guía Michelin 2016 que ante todo ha vuelto a destacar por su racanería y los reparos a la hora de reconocer la labor de restaurantes que ya cuentan desde hace años con el aplauso internacional. Las mejores noticias llegan de la mano de dos nuevos dos estrellas.

Ya empiezan a desvelarse los detalles de The Alimentaria Experience, espacio dedicado a la cocina de autor dentro de la feria Alimentaria, con showcookings y talleres a cargo de todo tipo de chefs de reconocido prestigio.

Nada menos que 151.000 visitantes acogió el salón Host de Milán, según han anunciado sus organizadores. Se trata de una cifra de récord que supone incrementar la asistencia en un 13%.

Demostrando que se pueden realizar exitosas iniciativas gastronómicas de gran interés más allá de las grandes capitales españolas, Soria está realizando estos días la consolidada Semana de la Tapa Micológica, con más de medio centenar de establecimientos participantes y la previsión de vender más de 100.000 tapas.

Ya se ha dado a conocer a los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería, que entrega la FEHR en reconocimiento a la destacada labor de profesionales, establecimientos y empresas. La entrega de premios se celebrará en Valencia el próximo 24 de noviembre.

Este fin de semana se celebra en Barcelona una nueva edición de Mercat de Mercats, cita que viene a poner en valor la importancia de los mercados y la excelencia de los productos que ofrecen. Además, en este evento han ido adquiriendo protagonismo los cocineros. En esta ocasión, incluso llegarán desde Perú tres reconocidos chefs.

Fiel a su cita anual con la gastronomía, esta semana Maison G.H. Mumm ha traído a Madrid "de la calle al cielo", iniciativa que asocia el street food con la alta cocina de la mano de grandes chefs como Joan Roca, Ángel León, los hermanos Torres o Diego Gallegos.