En el marco de su asamblea nacional, que se celebrará en Elche del 8 al 10 de mayo, la asociación de cocineros Euro-Toques entregará por quinta vez su Premio Compromiso. Se trata de un reconocimiento especial para aquella persona o institución que haya destacado por fomentar valores como la calidad y el sabor de los alimentos, por promover el buen hacer de los artesanos, por proteger la diversidad del patrimonio culinario europeo, por defender la alimentación sana, o por exigir un etiquetado correcto y aportar una información clara a los consumidores.