Es la edición más internacional hasta la fecha con candidatos alemanes, portugueses, italianos y españoles.

El congreso acogerá la 14ª edición de esta competición que tiene un jurado popular y otro profesional.

La entrega de premios se llevará a cabo en septiembre en el marco del salón Gourmet Selection.

El chef de origen japonés, jefe de cocina de Daikiri Beach de Alicante, ha ganado la segunda edición del concurso ITAMAE Balfegó.

La chef logró la máxima puntuación del jurado con los platos 'Raviolis serranos: cerdo y cordero' y 'Dorada y caldo ahumado al sarmiento'.

Es destacable su papel en la integración cultural en Mardin, cerca de la frontera con Siria.

El chef valenciano disputará la final europea en marzo de 2024.

La fecha límite para inscribirse a la segunda edición del campeonato ITAMAE es el 28 de mayo.

Su interpretación del plato Pollo de corral en salsa, pechuga contisée y tartaleta de verduras convenció al jurado, presidido por Nacho Manzano.

Paolo Casagrande presidió el jurado de la competición y puso el broche de cierre a la jornada con una demostración de su cocina para todos los alumnos del centro

El plazo para inscribirse finaliza el 10 de abril.

A ellos se sumarán próximamente un aspirante italiano, uno alemán y, por primera vez, uno portugués

En este plato, la chef italiana ha recordado sus años en el Pakta, el restaurante nikkei de elBarri.

Su ramen de gamba roja ha seducido al jurado por su originalidad y calidad.

La competición se llevará a cabo en octubre en Milán.