La catalana, que cursa el primer curso de Grado Superior de Cocina, se ha alzado con la victoria gracias a su tapa Niñoyaki de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana.

El cocinero catalán se ha erigido como candidato español al prestigioso Bocuse d'or con deliciosos platos que mostramos en el interior.

Los premios están orientados a reconocer a profesionales y a proyectos que contribuyen a dotar de profesionalidad y competitividad a la sala.

El cocinero, del restaurante La Jamada de Arrabal en Burgos, se ha proclamado ganador de la decimoquinta edición del certamen nacional. Además, Luis Antonio Carcas ha quedado subcampeón en la tercera edición del campeonato mundial.

La final nacional de este concurso se celebrará en Madrid el próximo 14 de noviembre y cuenta de nuevo con Juan Manuel Salgado como candidato.

Paralelamente tendrá lugar la tercera edición del Campeonato Mundial de Tapas, también en la capital vallisoletana.

El chef multidisciplinar ha ganado la octava edición del Pasta World Championship con su plato Penne gorgonzola profumo giapponese.

El equipo de Lo Mam ganó la competición con un menú inspirado en platos de la carta del restaurante adaptados a la cocina turca.

Con su plato Codorniz & Vino, el sous chef de Tickets, gana un pase para la gran final de la competición, a celebrarse en Milán en 2020.

El próximo octubre en Madrid se decidirá qué chef representará a España en la gran final internacional de este prestigioso certamen.

Más de 1.000 estudiantes de primer año de hostelería y cocina se han presentado a la cuarta edición del concurso gastronómico que celebrará su final en Madrid el próximo noviembre.

La selección se ha efectuado entre más de cien cocineros profesionales en activo y la gran final será el próximo 12 de septiembre en la escuela Le Cordon Bleu.

Hasta un máximo de 45 candidatos participarán en la competición que se desarrollará en noviembre. El plazo está abierto y las bases, publicadas.

El restaurante Mirazur ocupa la primera posición del mediático ranking, en el que aparecen siete establecimientos españoles, tres de ellos en el top 10.

El 16 de julio será anunciado el ganador en San Francisco.