Excelente muestra de la cocina mestiza que practica María Marte. Ingredientes y técnicas entre el Caribe y el Mediterráneo.

Una excelente muestra de cómo el picnic puede llegar a tener cabida en un restaurante gastronómico.

El talento de los jóvenes profesionales está fuera de toda duda. Para demostrarlo, esta elegante y estudiada propuesta del irlandés Mark Moriarty, con la que obtuvo la victoria en el San Pellegrino Young Chef 2015.

La primera florada de guisantes sirve a los hermanos Torres para realizar un plato que conjuga tradición, cuchara, producto, temporada y, sobre todo, mucho sabor.