Esta edición de los premios también ha reconocido a profesionales como José Félix Paniego, Valerio Carrera y Eneko Atxa. Además, se ha homenajeado de forma especial a Juan Mari Arzak.

Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés son algunos de los distinguidos chefs que participarán este año en la feria.

En la segunda edición de esta iniciativa, que destinará una aportación económica a la Fundación Alafina, los chefs compartirán un día en la cocina con 150 niños.

Algunos acaban de abrir y ya han recibido premios. Otros celebran su larga trayectoria como templos gastronómicos de referencia. Y todos, sin excepción, prometen una experiencia culinaria única.

El chef valenciano es uno de los embajadores de la salmuera de anchoa. Ingrediente que muestra todo su potencial en este plato incluido en la carta de su restaurante gastronómico.

Letern es el nombre de la salmuera de anchoa que, tras años de investigación, han creado Ricard Camarena y el maestro anchoero Rafael López.

Ricard Camarena es uno de los profesionales más activos e interesantes del panorama culinario nacional. Estos días celebra el traslado de su gastronómico a un espacio mayor en el que promete dar mucho de qué hablar.

Los días 12 y 13 de junio la séptima edición de la Copa Jerez se acompañará de ponencias que buscarán ahondar en el mundo del vino y su relación con la cocina.

La vertiente más informal y viajera de Ricard Camarena pronto llegará también a Madrid, ocupando la primera planta del gran centro de ocio gastronómico que es Platea.

Valencia ya se prepara para la apertura de un nuevo restaurante dirigido por Ricard Camarena, uno de sus más reconocidos chefs. Se trata de Habitual, establecimiento que se complementa perfectamente con las otras tres propuestas que el cocinero tiene en Valencia.