España, aunque no ha alcanzado el podio, ha tenido una gran representación en el ranking que este año se ha anunciado en una gala virtual.

La obra colabora con dos proyectos internacionales solidarios que garantizan agua y comida a niños en situaciones de vulnerabilidad.

Se retransmitirá en directo por Youtube este sábado 9 de mayo, de 9 h a 21 h.

San Sebastian Gastronomika se adapta a la realidad impuesta por el COVID-19 y pone en marcha un ambicioso programa online de webinars gratuito.

A un mes de su inicio, el certamen ha comercializado el 95% de su espacio expositivo.

Con centro de producción logístico propio, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se asocian con Jordi Parra para lanzar esta empresa, que estará operativa a partir de octubre.

Cerca de 30 chefs de toda Europa descubrirán las nuevas tendencias de alta gastronomía, pondrán en valor el papel de la mujer al frente de los restaurantes de prestigio y reivindicarán la sostenibilidad en la próxima edición del salón.

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, del restaurante Disfrutar, se encargarán de escoger al ganador.

Joan Roca, María José San Román, Lucía Freitas y Xavier Pellicer son algunos de los cocineros que participarán en el congreso el próximo noviembre.

Hay que estar siempre atentos a las propuestas y avances que van surgiendo en Disfrutar de la mano de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. En este caso, nos adentramos en el potencial gastronómico de la máquina OC'OO, que permite alcanzar texturas y sabores sorprendentes.

Refrescante receta, muy adecuada para esta época del año, diseñada por Castro, Casañas y Xatruch a partir de la técnica de las masas de merengue deshidratado.

Gran cosecha nos ha deparado la guía roja para 2018: dos nuevos triestrellados, cuatro nuevos restaurantes con dos macarrones, y 19 incorporaciones al club de los establecimientos con una estrella.

Algunos se inspiran en el cine, otros rompen fronteras entre lo dulce y lo salado, otros reivindican la cocina de antaño... Descubre la selección de platos de nuestro Book 2016.

Un total de 49 detalladas recetas conforman este nuevo libro de los chefs del restaurante Compartir, Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch.

Es la primera ocasión en la que los organizadores del mediático listado The World's 50 Best Restaurants otorgan este premio especial a un restaurante español. La entrega, durante la gran gala de Melbourne el próximo 5 de abril.