El chef Daniel Humm ha tomado esta decisión al corroborar que el sistema alimentario actual no es sostenible.

Algunos acaban de abrir y ya han recibido premios. Otros celebran su larga trayectoria como templos gastronómicos de referencia. Y todos, sin excepción, prometen una experiencia culinaria única.

Desde 2003, año tras año, los restaurantes de la alta cocina de todo el mundo cruza los dedos para ver si tiene la suerte de acabar mencionado dentro del mediático ranking The World's 50 Best. Una vez más, tres restaurantes españoles se cuelan en el top10.

Con la entrada de un nuevo año toca hacer balance y repasar qué contenidos han generado más interés y visitas en nuestro portal. Aquí los tenéis.

Una excelente muestra de cómo el picnic puede llegar a tener cabida en un restaurante gastronómico.