La cocina, la sala, el periodismo o la formación están representadas en este listado de diez profesionales que en Saber y Sabor hemos destacado como protagonistas de un año gastronómico que ha vuelto a dar mucho de qué hablar.

La sostenibilidad, el compromiso social, los proyectos humanitarios y el desarrollo de la comunidad son objetivos que cada vez importan más dentro del mundo de la cocina. Nada como constatarlo con un nuevo premio orientado a reconocer los esfuerzos que hacen los cocineros en este sentido.

La cocina está viviendo un interesantísimo proceso de apertura hacia otras disciplinas científicas, culturales y artísticas. Con la intención de recoger las muchas experiencias que se están viviendo al respecto, el Basque Culinary Center ha lanzado una nueva plataforma.

Ya está todo a punto para que se celebre en San Sebastián la quinta edición de Culinary Zinema, sección del Festival de Cine de San Sebastián que asocia la proyección de documentales y películas de temática gastronómica con cenas exclusivas a cargo de destacados cocineros.

Nada menos que 54 alumnos conforman la que ha sido la primera promoción graduada en gastronomía por el Basque Culinary Center. Una primera graduación histórica que vino precedida por un interesante Encuentro del Consejo Internacional.