El joven chef convenció al jurado con un plato que une la tradición gastronómica de Mallorca y Menorca, destacando los productos locales con un enfoque sostenible.

El próximo noviembre se celebrará esta eliminatoria dirigida a profesionales de España y Portugal.

La competición se llevará a cabo en octubre en Milán.

El cocinero portugués ha presentado un plato de autor muy marino a base de salmonete crujiente, erizo de mar y ajo negro.

El representante del Reino Unido y el norte de Europa se ha impuesto a los otros finalistas por su gran talento culinario.

Con su plato Codorniz & Vino, el sous chef de Tickets, gana un pase para la gran final de la competición, a celebrarse en Milán en 2020.

El 16 de septiembre se celebrará la eliminatoria en Barcelona, que contará con chefs de España, Grecia, Israel y Portugal.

El japonés impresionó al jurado con el plato marinado "Across the sea". El candidato español, David Andrés, fue seleccionado entre los siete mejores.

El jefe de cocina del ÀbAC tendrá una tercera oportunidad para hacerse con el premio al mejor chef joven en la final mundial del próximo mes de mayo en Milán.

A partir del 1 de febrero, los menores de 30 años podrán presentar su solicitud para participar en este concurso que busca talento culinario emergente en todo el mundo y que en su tercera edición incorpora novedades ventajosas para los aspirantes.

La segunda edición de este ambicioso concurso será recordada también por el excelente papel realizado por el candidato español David Andrés.

Gracias a la excelente actualización de una asociación tan clásica como es la del cordero lechal y la alcachofa, David Andrés (segundo chef del Abac) volverá a representar a nuestro país en el más importante certamen de cocina joven a nivel internacional.

Ocho españoles y dos portugueses conforman finalmente la terna de diez candidatos en busca de una plaza para la segunda edición del Young Chef.

Mientras el concurso Young Chef encara la recta final para recibir solicitudes, ya se ha comunicado quiénes serán los chefs que participarán como jurados y qué chef actuará como mentor del candidato español finalmente escogido.

Todos los jóvenes cocineros menores de 30 años tienen la oportunidad de poner a prueba a lo grande su talento gracias a la segunda edición del ambicioso concurso internacional Young Chef, que vuelve tras una exitosa primera edición.