Las 60 recetas más destacadas de Casa Marcial y los momentos más relevantes de su trayectoria conforman este primer libro dedicado al gran chef asturiano.

Esther y Nacho Manzano no paran de sumar proyectos. La apertura del segundo Gloria en el centro de Gijón es uno de esos grandes proyectos.

En Reino Unido existe un gran interés por la gastronomía española que es preciso ir fomentando y enriqueciendo. Por este motivo es preciso aplaudir el exitoso desembarco que ha realizado en este país Nacho Manzano. Para dar un paso más allá, el chef asturiano está organizando la interesante iniciativa Nacho & Friends. El gran Quique Dacosta fue su primer invitado.

La asociación Relais & Chateaux lleva ya más de 60 años buscando integrar a los grandes establecimientos hosteleros de todo el mundo. Este año, precisamente, se ha registrado el mayor número de altas en nuestro país: un total de 6 nuevos miembros.

La armonía que existe entre lo dulce y lo salado en el menú de Disfrutar nos suscita esta columna editorial en torno a las barreras que existen en cocina y en cómo estas se van desdibujando.

Ya conocemos quién presidirá el jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Se trata del asturiano Nacho Manzano, propietario del dos estrellas Michelin Casa Marcial.