Javier de las Muelas ha recibido en Nueva Orleans el considerado máximo galardón de coctelería a nivel internacional, el prestigioso Helen David Lifetime Achievement Award, durante la 13ª Gala Anual de los Spirited Awards dentro del certamen The Tales of the Cocktail. Desde el 2008, este premio reconoce los logros de las personas que, a lo largo de su carrera, han realizado importantes contribuciones y un impacto duradero en la cultura del bar, el cóctel y el servicio al cliente.

De las Muelas es propietario y gestor de restaurantes y coctelerías en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Hangzhou, Sorrento, San Luis Potosí, etc. Un sinfín de locales entre los que encontramos la célebre Dry Martini, que ha permanecido siete años consecutivos en la prestigiosa lista de World´s 50 Best Bars. Actualmente colabora con Ferran Adrià en el proyecto Bullipedia, desarrollando los cuatro volúmenes referentes a "El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders",