El panorama editorial se ha enriquecido estos días con el lanzamiento de un libro distinto que se centra en la intensa labor humanitaria que el mediático chef José Andrés ha llevado a cabo en Puerto Rico. El libro, titulado Alimentamos una isla, quiere poner en valor hasta qué punto la cocina puede jugar un papel relevante en la reconstrucción de un país asolado por un huracán devastador.

A lo largo de 328 páginas, el chef cuenta su experiencia solidaria junto a un grupo de voluntarios y chefs tras el impacto del huracán María en Puerto Rico en septiembre de 2017. Andrés llegó a dar de comer a 100.000 personas al día en más de una decena de cocinas repartidas por toda la isla. El libro también incide en los entresijos y problemas del sistema derrochador de algunas ONG, revelando aquello que no funciona de nuestra cultura alimentaria.