Desde que abriera hace 25 años su restaurante homónimo en Lasarte, el chef vasco Martín Berasategui no para de acumular proyectos. El más reciente de ellos le llevará a abrir un ambicioso restaurante en Lisboa (Portugal), tal y como ha anunciado esta semana. El nuevo establecimiento se llamará Fifty Seconds y tendrá una privilegiada vista panorámica, ya que se ubicará en la cima del Myriad Hotel, en la emblemática torre Vasco de Gama.

La idea es realizar un restaurante para 35 comensales que se convierta en referente de la gastronomía lusa. El equipo de Berasategui para Fifty Seconds contará con Filipe Carvalho como jefe de cocina, después de acumular experiencia en Portugal y Nueva York, con Maria João Gonçalves como jefa de pastelería, con Inacio Loureiro como jefe de sala y con Marc Pinto como sumiller principal.

Por supuesto, el cocinero vasco volverá a afianzar este proyecto en los cuatro pilares que a lo largo de estos años le han llevado al éxito: pasión, excelencia, equipo e inconformismo.