Ya tenemos fechas y lugar para el próximo Fòrum Gastronòmic. El pionero modelo congresual de Pep Palau y Jaume von Arend volverá a celebrarse este año en Girona, pese a la idea original de ir alternando la organización entre esta capital y Barcelona. Animados por el éxito de convocatoria de la edición de 2017, ya han arrancado los preparativos para una nueva cita que se realizará entre el 18 y el 20 de noviembre.

Una vez más, se apostará por fomentar valores como la sostenibilidad, y por dar visibilidad a productores locales y los oficios que conforman el patrimonio gastronómico catalán.