Precisamente cuando se cumplen 30 años del nacimiento del Bocuse d’Or, el más prestigioso certamen internacional de cocina, se ha producido un relevo generacional que ya se venía intuyendo. Jérôme Bocuse ha sido nombrado presidente del concurso, después de formar parte del comité organizador internacional a lo largo de todas las ediciones. De esta manera, sustituye a su padre, el mítico Paul Bocuse, creador y máximo impulsor del campeonato.

El Bocuse d’Or 2017, a celebrarse los días 24 y 25 de enero en Lyon, se está convirtiendo en una edición muy especial, cargada de referencias a la primera convocatoria, celebrada en 1987. Jérôme ha señalado que su máximo objetivo es “preservar el ADN y el alma de este concurso. Quiero continuar el trabajo que ya realizó mi padre, preservando valores que ya se han promocionado desde el principio mientras se continúa buscando para introducir nuevas evoluciones”.