Los detalles sobre la próxima edición del Bocuse d’Or Europa siguen concretándose. Esta exigente eliminatoria, que se celebrará los días 10 y 11 de mayo en el marco de Sirha Budapest, enfrentará a candidatos de 20 países, con la mayoría de contendientes ya concretados. Presidirá el jurado el chef húngaro Zoltan Harnvas.

Frente a nuestro representante Juan Manuel Salgado se encontrarán candidatos a priori favoritos como son el francés Laurent Lemal (restaurant Riberach, una estrella Michelin), el noruego Christopher William Davidsen (restaurante Sostrene Karlsen), el danés Morten Falk o el sueco Alexander Sjögren.

En esta eliminatoria, de la que saldrán once finalistas para el definitivo Bocuse d’Or 2017, también participarán Bélgica (Peter Aesaert), Bulgaria (Antonio Ivanov), Croacia (Tomislav Karamarko), Estonia (Dmitri Rooz), Finlandia (Eero Vottonen), Islandia (Viktor Andrésson), Holanda (Jan Smink),Reino Unido (Anthony Wright), Rusia (Arthur Ovchinnikov) o Turquía (Mutlu Sevket Yilmaz). También estarán representados Austria, Alemania, Hungría, Italia y Suiza, que aún no han celebrado su eliminatoria nacional.