El próximo 18 de mayo se celebrará en la EUHT Sant Pol de Mar la 29 edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, cuyo tema girará en torno a la cocina de los microvegetales de la firma Koppert Cress. Además, ya se ha confirmado que el presidente del jurado será el chef Albert Adrià, que triunfa en Barcelona con sus restaurantes Tickets, Pakta, Hoja Santa-Niño Viejo y Bodega 1900.

Además de presidir el concurso, Adrià será el protagonista de la Jornada Universitaria de Gastronomía, ofreciendo a los alumnos una presentación y una demostración de las distintas cocinas que ofrecen cada uno de sus restaurantes. Cabe destacar el excelente trabajo que se realiza desde la EUHT Sant Pol, contando siempre con grandes profesionales muy de actualidad. Si el año pasado fue el turno de Paco Pérez, anteriormente habían pasado por la escuela chefs de la talla de René Redzepi, Massimo Bottura o Joan Roca.