En el marco del prestigioso congreso Madrid Fusión 2014 no podía faltar una ponencia a cargo de Alain Guiard, Óscar Escanciano y Jean-Luc Figueras, que el año pasado sorprendieron erigiéndose como flamantes ganadores del principal concurso internacional dedicado al mundo del catering. Su experiencia e inteligencia competitiva no debe caer en el olvido y nosotros la analizamos a fondo en el número 143 de Saber y Sabor. Si no habéis podido disfrutar de la ponencia en Madrid Fusión, no os preocupéis. Ponemos a vuestra disposición el extenso reportaje que dedicamos al evento y las espectaculares recetas que llevaron al equipo a alcanzar una merecidísima primera plaza.

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El mejor catering del mundo tiene manos catalanas [Descargar]