En respuesta a las campañas contra el foie que se están realizando desde diferentes países, cinco de los principales países productores han apostado por unirse y crear una Federación Europea de Fabricantes del Foie. En ella se encuentran productores de Francia, España, Bélgica, Hungría y Bulgaria, que a partir de finales de junio buscarán explicar a la sociedad lo que hacen y cómo lo hacen.
Además, la Federación, surgida tras un encuentro realizado el pasado 20 de mayo en París, tiene previsto disponer de un gabinete jurídico que le permita responder legalmente a determinados ataques. Y es que, como aseguran los productores, las campañas en contra del foie han provocado un descenso de las ventas, ya que muchos restaurantes y establecimientos han decidido retirar este producto de su oferta.