El Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Hostelería ya están ultimando los preparativos para la tercera edición del Concurso Nacional de Pinchos “Ciudad de Valladolid”. Se trata del único certamen de tapas y pinchos que reúne a representantes de todas las comunidades autónomas españolas, que entre los días 15 y 17 de octubre elaborarán su pincho ante un jurado integrado por acreditados cocineros y personajes vinculados a la gastronomía, presididos por el cocinero madrileño Pedro Larumbe.
Los más de 75 finalistas fueron seleccionados por la Federación de Cocineros de España, que evaluó, en una fase previa, las recetas y fotografías recibidas por correo. La final se celebrará este año en el patio del Claustro de San Benito. Además, al margen de este concurso, Valladolid acogerá la Primera Asamblea Internacional de la Tapa, un encuentro profesional entre especialistas de la tapa en el mundo donde se verificará su actualidad y alcance, contemplándose su origen y evolución.