La original tapa ganadora de este año la ha elaborado el balear Igor Rodríguez, del restaurante Ham. Además, este año se ha celebrado la primera edición del Campeonato Mundial, con victoria para el noruego Øyvind Bøe.

Gastrimargia es el nombre de la elaboración ganadora, preparada por los chefs de El Tastet del Reng, establecimiento de Balaguer (Lleida).

Tras la multitudinaria y exitosa final celebrada en 2013, el próximo 9 de abril volverá a celebrarse en Sitges la final de un concurso que recoge las mejores creaciones vistas en decenas de rutas de tapas por toda Cataluña.

Nada menos que 200 estudiantes de hostelería se inscribieron al concurso que buscaba la Tapa de la Capitalidad, que viene a poner sabor a la elección de Huelva como Capital Española de Gastronomía.

El incontestable éxito de la tapa trae consigo un buen número de iniciativas y concursos. El más reciente de ellos es este Rioja Wine & Tapas, dirigido a los estudiantes de hostelería de 15 países distintos.

La tapa sigue asomándose al mundo a través de un buen número de iniciativas. Hoy se conmemora precisamente el Día internacional dedicado a nuestro más popular formato gastronómico, al que nosotros dedicamos siempre un apartado de nuestro repaso visual a lo que ha dado de sí el año gastronómico.

¿Qué franja de edad tapea más? ¿Cuántas tapas consume? A esta y otras preguntas responde la encuesta que ha hecho público la FEHR con motivo del Día Mundial de la Tapa este 16 de junio.

A lo largo de tres jornadas, nueve cocineros premiados en distintos certámenes se acercarán a Toledo para impartir demostraciones en torno a los secretos que se esconden tras los más exitosos tapas y pinchos.