Ángel León, Paco Morales y Mario Sandoval son algunos de los cocineros que a finales de noviembre realizarán ponencias y demostraciones centradas en las amplias aplicaciones culinarias de este aceite.

En los últimos días hemos asistido a un buen número de aperturas que no hacen sino constatar el excelente estado de salud de la cocina en nuestro país. Por supuesto, la apertura estrella la ha protagonizado el cordobés Paco Morales.

De entre las aperturas que veremos a lo largo del año, la del nuevo restaurante de Paco Morales es una de las más llamativas y esperadas. Al fin, el chef cordobés ha anunciado fecha de apertura.

Todo está preparado en Sevilla para que arranque la quinta edición de Andalucía Sabor (del 14 al 16 de septiembre), cita que volverá a acoger un interesante congreso en el que no faltarán los grandes nombres de la alta cocina andaluza.

Ya es oficial, después del adelanto que compartía con nosotros hace unas semanas el propio Germán Espinosa, chef del restaurante Vermell de Sant Cugat (Barcelona), en el reportaje que le dedicábamos en nuestro último número, Paco Morales anuncia la próxima apertura del restaurante Al Trapo en…