Hemos tenido que esperar más de lo previsto, pero Paco Morales al fin ya ha anunciado apertura para su restaurante Noor. Finalmente, será el 17 de marzo cuando el chef vea cumplido su sueño de contar con un restaurante gastronómico en su Córdoba. Ubicado en el barrio de Cañero, el restaurante reinterpretará la cocina andalusí con toques modernos y equilibrada elegancia.

De hecho, Paco Morales lleva ya años investigando en torno a esta cocina tradicional y en torno a los rasgos de identidad de Córdoba, capital andaluza donde se entremezclan culturas milenarias. Sin duda, Noor promete ser una de las grandes aperturas de este año.