Kol (Londres), uno de los grandes restaurantes con alma mexicana protagonistas de Saber y Sabor 194, quiere celebrar su tercer aniversario con un menú a 4 manos con espíritu mexicano. Santiago Lastra ha invitado a Jorge Vallejo, del restaurante Quintonil (Ciudad de México) para ofrecer el próximo 8 de octubre a los comensales un viaje culinario inolvidable.

Kol (número 23 en el 50 Best Restaurants) rinde un homenaje a la cocina de México empleando ingredientes de temporada y británicos. Por su parte, Quintonil (número 9 en el 50 Best Restaurants) explora las tradiciones culinarias mexicanas, centrándose en la calidad del producto y el sabor al trabajar con productores regionales que generan un impacto positivo en sus comunidades.

Ambos chefs viajarán a Kent para obtener ingredientes e inspiración para esta nueva colaboración. El menú degustación contará con ocho platos creativos, servidos con una bebida de bienvenida de Montelobos Mezcal.