Hostelería de España ha decidido otorgar el Premio Cocinero-Empresario 2022 a Jesús Sánchez por su destacada labor en la promoción del sector y la gastronomía española. El galardón será entregado el 28 de octubre en Madrid en el marco de la XVI edición de los Premios Nacionales de Hostelería.

Propietario y chef del Cenador de Amós en Villaverde de Pontones (Cantabria) desde 1993, elabora una cocina sutil y fresca, en la que refleja tanto la huerta navarra como su formación en la cocina vasca y francesa. Desde su apertura, este restaurante, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol, se ha convertido en punto de referencia de la gastronomía internacional.

En 2019 puso en marcha Santander Foodie, un espacio que se ha consagrado como un altavoz de la gastronomía al mundo. Además, ha desarrollado de manera intensa su apuesta por la sostenibilidad, lo que le ha llevado a lograr, entre otros reconocimientos, la Estrella Verde de la Guía Michelin en 2021.