El próximo año verá la luz un importante proyecto gastronómico en Barcelona. El Palace Barcelona y Rafa Zafra, reconocido chef al frente de los restaurantes Estimar en la ciudad condal y Madrid, han unido sus fuerzas para dar forma al nuevo restaurante gastronómico del hotel. Un espacio donde el carismático cocinero quiere “aportar una cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la casualización del lujo en un entorno único y elegante”.

El emblemático Palace, que en 2022 cumplirá 103 años, y Zafra apuestan por un modelo en el que historia y modernidad evolucionen en paralelo, dando lugar a interesantes diálogos entre la memoria del edificio y el dinamismo de un espacio en el que la creatividad y el descubrimiento serán los protagonistas.

En esta aventura, el chef sevillano volverá a estar acompañado por Anna Gotanegra y Ricardo Acquista, con las que ha logrado consolidar el éxito de los restaurantes Estimar y Jondal.