Malas noticias para el sector gastronómico y especialmente para Cantabria. Óscar Calleja no reabrirá en 2021 su restaurante de dos estrellas Michelin y dos soles Repsol Annua, ubicado en San Vicente de la Barquera (Cantabria). Como ha explicado en un comunicado, el establecimiento se sitúa sobre una concesión marítimo terrestres de costas que finalizó el pasado diciembre y que es improrrograble.

Sin embargo, el chef no tira la toalla y anuncia que va a trasladarse a Salamanca, junto a su equipo, "Elsa Gutiérrez, que trabaja conmigo desde hace diez años, seguirá siendo la directora de sala y sumiller, y Lenin Busquet continuará como jefe de cocina". En el mes de junio abrirá el restaurante Ment (en Maya significa elaborar, crear, formar) en el Hotel Don Gregorio, donde desarrollará su concepto gastronómico "con el mismo nivel, ilusión y pasión con el que hemos trabajado en Annua desde 2008".