Juan Mari Arzak y José Monje (Vía Veneto) han sido homenajeados por su brillante y extensa trayectoria en cocina y en sala respectivamente en los II Premios Nacionales de Gastronomía JRE (Jóvenes Restauradores de Europa), celebrados el pasado 7 de octubre en el marco de San Sebastián Gastronomika. Pero no fueron los únicos profesionales distinguidos. Los galardones han constado de nueve categorías:

• Cocina: Teresa Gutiérrez (Restaurante Azafrán)
• Pastelería: David Gil (Restaurant Tikets - El Barri)
• Sala: Mariana Tapia (Restaurante Noor)
• Sumiller: Manu Simoes (La Taverna del Clínic)
• Management: Pedro Robles (Casa Robles Restaurante)
• Docencia: Adela Balderas (Basque Culinary Center)
• Comunicación: Carlos Maribona (ABC- Salsa de Chiles)
• Visibilidad de la mujer: María José San Román (Restaurante Monastrell)
• Toda una vida: Marisa Sánchez (Echaurren)

Para escoger la lista de premiados, cada uno de los miembros de JRE en España presenta una propuesta para cada candidatura. Seguidamente, los nominados pasan una segunda ronda de votaciones a cargo de la Junta Directiva.

Durante la gala de entrega, tuvo lugar un coloquio en el que participaron Elena Arzak, Pedro Monje y Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center), y se completó con la entrega de la chaquetilla de JRE a los nuevos miembros: Toni Romero (Suculent), Óscar Ferré (LAB restaurant) y Juan Carlos Ferrando.