Seguimos recibiendo los resultados de distintos rankings que se centran en la restauración. En esta ocasión hablamos d de la lista AOD Top 100+Restaurantes Europeos de Tradición y Producto, liderada por locales clásicos españoles como son Ibai (San Sebastián), tomando el relevo del que en esta edición se encuentra en segunda posición, Elkano (Getaria), y Los Marinos José (Fuengirola) que ha escalado siete posiciones respecto el año pasado.

Pero la presencia de España va más allá de las tres primeras plazas en este ranking. Nueve de los diez primeros puestos del listado los copan establecimientos ubicados en nuestro país, lo que supone un incremento del 30% respecto al 2018. La gastronomía nacional demuestra así su creciente dominio en la cocina tradicional europea. Estos son los diez negocios que van en cabeza:

• Ibai, San Sebastián
• Elkano, Getaria
• Los Marinos José, Fuengirola
• D’Berto, O Grove
• Casa Julián, Tolosa
• Roscioli, Roma (Italia)
• Alameda, Fuenmayor
• Rías de Galicia, Barcelona
• Kaia Kaipe, Getaria
• El Passadís del Pep, Barcelona

El Reino Unido ha obtenido el segundo lugar entre los países europeos con más presencia, mientras que Italia ofrece más diversidad geográfica con entradas repartidas en ocho regiones diferentes. De hecho, esel único país que consigue colar a un restaurante en el top 10: la trattoria romana Rosciolo.

Parece que España es tenida muy en cuenta por la plataforma Opinionated About Dining, la cual ha anunciado recientemente la elección nuevamente de San Sebastián como sede para la gala de entrega de ranking más internacional: el Top100 restaurantes europeos 2019.