A punto de arrancar está ya el congreso Madrid Fusión/Saborea España, que en esta ocasión no solo destaca por su ambicioso cartel de ponencias sino también por su decidida apuesta por las generaciones que están despuntando. Sin duda, uno de los jóvenes profesionales que más está dando qué hablar en Europa es el alemán Sebastian Frank (restaurante Horváth en Berlín), que recogerá durante el congreso el Premio Cocinero del Año en Europa.

Se da la circunstancia de que Sebastian también ha recogido este año el Premio al cocinero del año en Alemania.

En el marco de Madrid Fusión se entregarán otros muchos premios aún por decidir, como el de Mejor Chef Revelación o el recién instaurado Mejor Pastelero Revelación.