Ya está en marcha la séptima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia, que vuelve a contar con el apoyo de Quique Dacosta y que se celebrará el 27 de febrero en el mercado municipal de esta localidad valenciana. El plazo para inscribirse a este consolidado concurso está abierto hasta el próximo 30 de enero. A partir de esa fecha, un jurado de profesionales y gastrónomos seleccionarán a los ocho finalistas, cuyo nombre se dará a conocer el 7 de febrero.

Tal y como se señala en las bases del certamen, entre los parámetros que valorará el jurado en la final se encuentran el sabor, la presentación, la importancia de la gamba roja en el plato, las técnicas utilizadas y la limpieza en el trabajo. El ganador se llevará 2.500 euros.