Ya hablamos en Saber y Sabor 155 de las cenas exclusivas Experimental Gastronomy que está realizando la firma Steinbeisser por distintas ciudades europeas. En ellas se suma el talento de un gran chef, la exploración de la gastronomía vegana, y la creatividad de distintos artistas y diseñadores, que crean para la ocasión toda clase de sugerentes utensilios, elementos decorativos o vajilla.

En total, a lo largo de cinco años de cenas experimentales, han participado 25 artistas. Ahora, fruto del acuerdo con la firma Jouw, todas estas creaciones al fin pueden ser adquiridas por el profesional. Tal y como remarca Martin Kullik, creador de Steinbeisser, “estas piezas son únicas y celebran la experimentación, rompiendo con las normas habituales de usabilidad y poniendo a prueba las ideas preconcebidas del comensal y su relación con la mesa”.