El complejo náutico de Puerto Portals (Calvià) acogerá el nuevo proyecto gastronómico liderado por el chef Fernando Pérez Arellano, uno de los dos nuevos dos estrellas Michelin de este año al frente del restaurante Zaranda. El nuevo restaurante se ubicará en el antiguo local del restaurante Tristán y se espera que pueda abrir este mismo verano.

En la actualidad el proyecto se encuentra en fase de diseño y acondicionamiento del espacio. Tal y como ha señalado el chef, la idea es que la propuesta gastronómica de este restaurante “camine de forma paralela e independiente a nuestro proyecto dos estrellas”.