Pepe Solla repite en Madrid con un local con espíritu de mercado gallego
Tras el éxito de Atlántico Casa de Comidas, inaugurado en octubre de 2015, Pepe Solla ha abierto Atlántico Casa de Petiscos en Menéndez Pelayo 11, junto al Parque del Retiro, con espíritu de mercado gallego en continuo movimiento.
Siguiendo el concepto de Casa de Comidas, el chef con una estrella Michelin en Poio (Pontevedra) ofrece una cocina de calidad y raíces, aunque de una forma más cercana e informal, en forma de petiscos (picoteo en términos gallegos).
Aguachile de pulpo, navajas con salsa cítrica, tartar de vieiras o el bocadillo de raxo con pimientos de Padrón son algunas de las delicias que se pueden disfrutar en el restaurante. Aquí la materia prima es más importante que los platos y la cocina está marcada por el producto.
El local, de hormigón armado y ladrillo visto con farolas de muelles pesqueros y cangrejeras recuperadas, tiene un carácter único y auténtico. Y las mesas son altas, con taburetes y barras para compartir la experiencia.