El prejurado de la quinta edición del Concurso Internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ha seleccionado ya a los ocho finalistas que competirán en la final, que se celebrará el próximo 23 de febrero. Una selección que se ha hecho tras recibir este año 55 propuestas.

Los finalistas son Víctor Trochi (Les Magnòlies en Arbúcies); Iván Serrano (Tierra-Hotel Valdepalacios, en Torrico); Fernando Ferrero (restaurante Vertical, en Valencia); Álvaro Abad García (El Plantío Golf Resort de Alicante); Guillermo Marín Herranz (restaurante DeÓ Centro, en Sevilla); Alfredo Abril Cervera (restaurante La Tirana en Marbella); Toño Rodríguez Iguacel (Catering y Eventos del Pirineo, en Sardas); y Marc Lorés Panadés (Mediterrània Gastroidees, en Balaguer).

En la final, deberán realizar su propuesta ante un jurado de excepción presidido por Quique Dacosta e integrado por el periodista Jose Carlos Capel, la crítica gastronómica Julia Pérez, el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía Fernando Huidobro, el chef Alejandro Platero, el asesor gastronómico Juan Moll, el cocinero Javier Olleros, el periodista Pedro García Mocholí, el chef  Pedro Morán, y Pablo Márquez, director del Campus de Gastronomía y Management culinario de Castellón.