Tras el preceptivo parón vacacional, el Salón de Gourmets anuncia la convocatoria de su 30 edición los próximos 4 a 7 de abril en IFEMA (Madrid). Después del excelente sabor de boca que dejó el último Salón la organización se ha puesto a trabajar manos a la obra con el objetivo de afianzar su papel de referente como cita de los productos delicatesen en el Sur de Europa. Entre sus novedades nos quedamos con el homenaje póstumo a Juli Soler, figura clave de la gastronomía e incondicional del Salón, y el reconocimiento hacia Pedro Subijana, cuyo restaurante Akelare cumple este año su 40 aniversario.

Por supuesto, la cita vendrá acompañada además de una impresionante oferta de empresas de productos gourmets a la que, por segundo año consecutivo, se añadirá un espacio dedicado al equipamiento, Gourmet Equip. Los mejores chefs del país también están llamados a participar en la V Mesa Redonda Gourmets. Pero aquí no termina el recital, puesto que el certamen aspira a organizar de nuevo las cerca de 500 actividades entre las que repetirán clásicos como el Concurso de Cortadores de Jamón, el Campeonato de España de Abridores de Ostras, la Sala de Catas o el Túnel del Vino Magrama.