Por Barcelona Degusta 2015 (del 24 al 27 de septiembre en Fira de Barcelona-recinto Montjuïc) desfilarán cocineros de primer nivel como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Fermí Puig, Nandu Jubany, Carles Gaig, Carles Abellán y Ada Parellada; maestros pasteleros como Christian Escribà y David Pallàs; sommeliers como David Escofet y expertos en pan como Daniel Jordà.

Así, por ejemplo, Carme Ruscalleda hablará sobre cómo maridar quesos con platos dulces y salados, Nandu Jubany mostrará el más completo universo de arroces del interior, Sergio y Javier Torres protagonizarán un showcooking sobre la cocina con legumbres,  Joan Roca  traerá a colación los aperitivos y snacks más cosmopolitas, Carles Abellán presentará los guisados de Barcelona y Carles Gaig desvelará cómo preparar canelones y macarrones de fiesta.

Estos grandes profesionales de la gastronomía serán los protagonistas de una edición que también dará cabida a  culturas culinarias lejanas, con demostraciones de cocina tradicional cantonesa de Hong Kong, un  taller de Okonomiyaki, la variedad de tortilla japonesa más conocida, y tacos tradicionales mexicanos.

Un festival que programa más de 90 actividades, entre clases magistrales, talleres, degustaciones, catas, cuenta cuentos, cine y conciertos al aire libre, y que al coincidir en fechas con La Mercè, convertirá a Barcelona en capital gastrónomica de alcance internacional.